咸鸭蛋高温锅,食品锅价格,电脑全自动高温锅咸鸭蛋的出油率是人们比较关心的问题，像高邮、北海、微山湖的烤鸭蛋是非常出名的，他们的出油率还有味道都是非常好的，提高鸭蛋出油率就要用哪个高温锅，带有负压功能减少蛋的破损率提高出油率，控制系统PLC采用西门子控制系统和法国施耐德低压电器压力、温度等传感系统采用的瑞士HUBA和德国玖茂的世界品牌。食品锅价格水循环及加热系统：上海碧湖/人民水泵，气动蝶阀采用美国BITRQ/气动角座阀采用德国报的等品牌。刘文娟电话：156-6688-3513 微信、

咸鸭蛋高温锅方式

分有三种：

1、 热水循环式：

时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。

2、蒸汽式：

食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀。

3、淋水式：

咸鸭蛋高温锅这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，过程是通过装设在锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能、快速、稳定的对锅内产品进行，特别适合软包装食品的。

4、水汽混合式：

电脑全自动高温锅这种方式由法国推出，巧妙的把蒸汽式和水淋式相结合，锅内加入少量的水以满足循环喷淋使用，蒸汽直接进入国内，真正实现短时、节能环保并适合特殊产品的。