常用不锈钢型号常用数字符号表示，有200系列，300系列，400系列，它们是美国的表示方法，201，202，302，303，304，316，410，420，430等，中国的不锈钢型号是用元素符号加数字表示，如1Cr18Ni9，0Cr18Ni9，00Cr18Ni9，1Cr17，3Cr13，1Cr17Mn6Ni5N 等，数字表示相应的元素含量。

200系列：铬-镍-锰奥氏体不锈钢

300系列：铬-镍奥氏体不锈钢

301：延展性好，用于成型产品。也可通过机速硬化。焊接性好。抗磨性和疲劳强度优于304不锈钢。

302：耐腐蚀性同304，由于含碳相对要高因而强度更好。

302B：是一种含硅量较高的不锈钢，它具有较高的抗高温氧化性能。

303：通过添加少量的硫、磷使其较削加工。

303Se：也用于制作需要热镦的机件，因为在这类条件下，这种不锈钢具有良好的可热加工性。

304：即18/8不锈钢。GB牌号为0Cr18Ni9。309：较之304有更好的耐温性。

304L：是碳含量较低的304不锈钢的变种，用于需要焊接的场合。较低的碳含量使得在靠近焊缝的热影响区中所析出的碳化物减至少，而碳化物的析出可能导致不锈钢在某些环境中产生晶间腐蚀（焊接侵蚀）。

304N：是一种含氮的不锈钢，加氮是为了提高钢的强度。

305和384：含有较高的镍，其加工硬化率低，适用于对冷成型性要求高的各种场合。

308：用于制作焊条。

309、310、314及330：镍、铬含量都比较高，为的是提高钢在高温下的抗氧化性能和蠕变强度。而30S5和310S乃是309和310不锈钢的变种，所不同者只是碳含量较低，为的是使焊缝附近所析出的碳化物减至少。330不锈钢有着特别高的抗渗碳能力和抗热震性。

316和317：含有铝，因而在海洋和化学工业环境中的抗点腐蚀能力大大地优于304不锈钢。其中，316型不锈钢由变种包括低碳不锈钢316L、含氮的高强度不锈钢316N以及合硫量较高的易切削不锈钢316F。

321、347及348：是分别以钛，铌加钽、铌稳定化的不锈钢，适宜作高温下使用的焊接构件。348是一种适用于核动力工业的不锈钢，对钽和钻的合量有着一定的限制。

400系列：铁素体和马氏体不锈钢

408：耐热性好，弱抗腐蚀性，11%的Cr，8%的Ni

409：廉价的型号（英美），通常用作汽车排气管，属铁素体不锈钢（铬钢）

410：马氏体（高强度铬钢），耐磨性好，抗腐蚀性较差。416：添加了硫改善了材料的加工性能。

420：“刃具级”马氏体钢，类似布氏高铬钢这种早的不锈钢。也用于外科手术刀具，可以做的非常光亮

430：铁素体不锈钢，装饰用，例如用于汽车饰品。良好的成型性，但耐温性和抗腐蚀性要差

440：高强度刃具钢，含碳稍高，经过适当的热处理後可以获得较高屈服强度，硬度可以达到58HRC，属于硬的不锈钢之列。常见的应用例子就是“剃须刀片”。常用型号有三种：440A、440B、440C，另外还有440F（易加工型）

500系列：耐热铬合金钢

600系列：马氏体沉淀硬化不锈钢

630：常用的沉淀硬化不锈钢型号，通常也叫17-4；17%Cr，4%Ni