加工定制:是

品牌:凌科

型号:腊肉烘干机

操作方式:连续式

适用物料:多种可用

应用领域:食品药材

转速:2900（r/min）

功率:9（kw）

外形尺寸:2.3*1.2*2（m）

占地面积:4（m2）

重量:320（kg）

腊肉烘干除湿工艺：

1、高温烘干温度达到65-68度之间烘干3-4个小时让物料发酵过程，保障腊味香味。

2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制，温度控制在50-55度之间，湿度控制在45%左右，时间

为4-5个小时，为避免腊肉出油，可以进行冷热交替使用，效果更好。

3、快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到58-60度，烘

干时间控制在10-12个小时，相对湿度控制在38%左右，腊肉终烘干湿度在17%左右。