凉拌菜美味清凉，它不仅可以让餐桌更丰富，还可以增强人的食欲，尤其是在夏天这种天气闷热的时候，倍受人们喜爱。很多人都以为，凉拌菜还不简单，没什么需要讲究的啊？但是其中也是有奥妙的。

大连百佳福小吃培训中心 教正宗四川凉菜 红油凉菜技术

正宗红油凉拌菜的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是比较好的。

大连百佳福专业凉菜师傅二十三年做凉拌菜经验,传授凉拌菜配方

百佳福培训凉拌菜品种：凉拌豆皮、凉拌拉皮、腐竹、海白菜、莴笋、豆干、凉拌粉丝、凉拌海带结、海带丝、莲藕、凉调萝卜丝、凉拌香菇、黄瓜、土豆丝、木耳、豆芽、火腿、胡萝卜、芹菜、韭菜、凉皮、蕨菜、红油猪耳朵等几十种时令凉拌小菜。

百佳福正宗四川凉拌菜培训内容：

1．秘制辣椒油的制作。

2．各种凉拌菜的辅料制作。

3．各种主菜的前期处理。

4．凉拌菜的调味以及增香。

5．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

6．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等

专业老师一对一培训 手把手教学 学会为止 随到随学 包教会 不限时间 让学员亲自实践操作 保证学员学后即可回家开店经营