现在的甏肉(bèng ròu)干饭是济宁地区特色传统名小吃肉干饭，已经不仅局限在只有甏肉上了，又增添了几种别的菜，比如“面筋肉丸”，“肉卷”，“豆腐块”，“鸡蛋”，“海带”等等，这既丰富发展了甏肉干饭，又更加适应了现代人的饮食习惯，但其中的“甏肉”，“面筋肉丸”，“肉卷”，又是吃甏肉干饭必不可少的食品。 甏肉干饭作为新型快餐老少皆宜 口感丰富 操作非常简单 出餐快 重点是可做多种套餐 荤素搭配

大连百佳福甏肉干饭“甏肉”：大块是一个显著特点，肉肥而不腻，口味美不胜收，似乎一种爽直压过一切花俏的感觉 “面筋肉丸”：将肉用面筋紧紧包住，纯手工制作，面筋配合肉给人口感舒适的感觉。肉馅则是精心调制制作而成。 “肉卷”：由豆腐皮卷肉而成，本品除具有口味美，口感好的特点外，营养价值也很丰富。另外，还有“鸡蛋”，“豆腐丝”，“豆腐块”，“四喜丸子”等，这些菜都放在盛有煮甏肉的老汤里面加热，之间互相影响，相辅相成自形成一种与分别吃大不一样的独特口味。

大连百佳福培训正宗甏肉干饭技术 专业老师培训卤料配方 一对一培训 包教会 不限时间 让学员亲自实践操作 学会为止 随到随学

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