黑米皮是西安在新式的凉皮，顾名思义就是用黑米制作的米皮，米皮比较软糯香浓，所以喜欢吃米皮的人也很多，尤其是秦镇米皮，生意非常好，传统的白色的米皮太常见不稀奇了，反而是个性一些的黑米皮就比较吸引人眼球了！这种米皮是用黑米和白米搭配，磨浆制作而成，十分的好吃，颜色也很另类，学习黑米皮技术，到西安大品小吃培训哦。师傅有黑米皮的技术和制作工艺，保证包教包会，学会为止。