大理巍山哪里可以培训学习五香烤肉拌饭的制作方法

简单的五香烤肉拌饭酱的制作配料表：

材料:酱油膏300㏄，姜末20g，蒜末50g，糖1大匙，辣椒粉1茶匙，五香粉1茶匙

做法：将所有材料混合在一起即可。

腐乳酱汁(鸡排腌汁)

材料：红腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蚝油1大匙 姜末5克、小苏打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克

做法：将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗即可。

蒜蓉酱

材料：辣椒1条、蒜头1颗、砂糖1大匙、蚝油1大匙、酱油膏2大匙、水少许

做法：

取一碗，砂糖、蚝油、 酱油膏与水一起搅拌均匀。

热锅，倒入作法1的酱汁以小火煮约3～5分钟至黏稠状盛碗。

辣椒、蒜头洗净切细末，再和作法2的酱一起拌匀即可。

炸酱面酱

材料：虾米3两、虾皮4两、蒜头2两、绞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜面酱1罐 豆瓣酱1/3小罐、萝卜干4两、水1又1/2碗。

做法：将虾皮与虾米混合，放入锅中，配合蒜头爆香，再加入水、绞肉、豆干丁、萝卜干一起拌炒，后加入甜面酱及豆瓣酱炒匀，加水煮开后放凉装瓶。

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