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干锅学习品种：干锅鸡、干锅鸭头、干锅鸡翅、干锅虾、干锅牛肉、干锅肥肠、干锅鱿鱼、干锅耗儿鱼、干锅鸡杂。

干锅培训流程：原材料的处理与腌制、干锅底料的制作、干锅红油的制作、菜品炒的火候控制、口味的变换，成品出炉。

【四川干锅学习内容】

干锅里面包含了很多种，干锅排骨、干锅虾、干锅肥肠、干锅鸡、黔江鸡杂等。味型有麻辣、香辣、泡椒、酸菜

1、 干锅秘制酱的制作

2、 干锅辣油秘方和制作技术

3、 干锅卤料秘方及制作

4、 菜品的处理

5、 干锅的炒制方法

6、 摆盘

【重庆可欣师傅如何教学】

名师执教，技术配方配料无保留传授。一对一教学，签订入学合同、一次性收费。用的所有原材料、各种香料调料等都是我们提供。中间没有任何费用，学习时间没有限制。直到学员学会满意为止。

关于可欣

重庆可欣餐饮管理有限公司（简称：可欣餐饮）是一家近20年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。

咨询人：甘老师

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