酒店厨房设备，是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。 通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。 由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。
如果没有物资回收，咱们将糟蹋更多的动力在产出新产品上物资回收再应用的作用是任何其余行业所无法代替的。经济兴旺国度把物资回收再应用行业看作朝阳产业。随着我国经济的疾速开展，技巧的进步，更新换代的减速，会有越来越多的商品失去运用价值变成废旧商品，进入废旧商品回收再应用阶段。因而树立标准的废旧商品回收市场，让有用资源得到有效应用，让有害资源得到妥当解决，防止净化环境，就显得极为主要。
在进行酒店厨具设备回收中的酒店厨具并不是无法使用的，大部分都是具有一定的故障了。所以在酒店厨具设备回收的时候会对不同故障的酒店厨具设备进行回收，若是故障较少的厨具在使用的时候就可以提供给需要的人群进行使用，可以对酒店厨具设备进行维修之后便可以进行使用。而且酒店厨具设备回收，对于无法使用的酒店厨具设备还可以进行处理之后，回收可以使用的部件来进行回收的处理。
酒店厨具设备回收的设备相对于一般的设备价格较为低，所以在使用的时候可以根据自己的需求来进行选择。并且对于需要进行加工处理的情况，回收的酒店厨具设备在进行加工处理的时候。可以进行更改的部分较为灵活。这样就可以根据不同的环境来进行不同的处理。