第五，需看燕窝是不是舒爽益身：以舒爽含少水者为佳品。高品质燕窝手去摸需有舒爽的觉得。较湿的燕窝水分较多，储放不善会长霉。
第六，自然是指炖制燕窝了，好燕窝耐炖，纯手工制作挑毛的燕窝不易出現化水状，炖完后会出现一股浓厚的蛋白质芳香扑面而来，它是真伪燕窝的一个关键指标值。假的燕窝是不容易有这类芳香的蛋白质味的。有机化学生产加工的燕窝在烧煮全过程中時间太长就非常容易化为很稀。
燕窝的高低贵贱与优劣之分取决于六大指标值：边角余料剪修水平、原产地、发头、详细水平、清理质量、口味。"
即食燕窝
也有一种是即食燕窝，在现如今节奏快的日常生活下，即食燕窝品牌也愈来愈火爆。由于省掉了炖燕窝的繁杂全过程，随时能够服用，确实便捷。可是即食燕窝的品质和真燕窝成分是绝大多数顾客担忧的点，生产加工程序流程越多，可变性要素也越大，而且务必得加防腐剂才可以保证 燕窝的保存期，并且生产加工的成本费用和玻璃瓶包装打包费全是算在商家中的，因此 价钱不划算，品质也较难确保，提议還是自身鲜顿，如果你习惯炖燕窝，会发觉并沒有想像的那麼不便。
燕窝的功效与作用有哪些?
1、对孕妇的功效
孕妇经常吃燕窝对宝宝和自身都是非常好，这是因为燕窝富含活性蛋白，能够增强人体抵抗力，能够让孕妇不容易感冒，并且生下来宝宝皮肤白皙、抵抗力好，更强壮。
2、
很多高血压人群很多滋补食物都是不能吃，但是人不进补会导致血气虚，因此需要找到既能够降低又能滋补食物，那这个食物就是燕窝，高血压患者常喝燕窝汤，能降低高血压是很有帮助。
3、抗氧化防止衰老
根据医学研究证明，燕窝具有功效，很多女性之所以吃了燕窝之后脸上黑色素减少，皮肤重新变得光滑紧致，这其实是燕窝抗氧化作用，燕窝虽然贵但是对人体没有副作用。
燕窝的营养价值
1、燕窝中所含有的表皮生长因子（EGF）和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用；
2、燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激、分裂和组织重建。
3、燕窝独特的蛋白质成分含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。
4、燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。