真石园林假山的叠石法主要采用自然石料叠法制作而成，根据石料的性质不同，假山制作方法也不一样，千层石和龟纹石等层岩类石料，采用横叠法;湖石和黄石等方形石料采用点叠法，石料叠完后采用水泥砂浆勾缝。
翻模制作的塑石假山，从自然山石脱模翻制岩片制作而成的塑石假山，主要类型有GRC假山、GRG假山、玻璃钢假山、塑料假山，该类型的假山制作方法来源于翻模雕塑，但岩片拼装比较复杂，造价也较高，室外用途越来越少，主要运用于室内环境中。
泡沫雕刻塑石假山，拼装泡沫板后采用电阻丝加热切割出所需的假山造型，加石膏塑细纹制作塑石假山的纹理，然后作色完成，这种假山制作方法适用于小型的假山造型，主要用途为展览和室内短期造景。泡沫雕刻法来源假山小样制作法，工序简单，施工工期短，但想做出仿真度高的塑石假山，需要由专业美工来完成。
假山具有很多方面的造景功能，如构成园林的主景或地形骨架，划分和组织园林空间，布置庭院、驳岸、护坡、挡土，设置自然式花台。还可以与园林建筑、园路、场地和园林植物组合成富于变化的景致，借以减少人工气氛，增添自然生趣，使园林建筑融汇到山水环境中。