客房棉织品洗涤的计算方式：

每日需要清洗的单间客房棉织品重量*客房间数*年平均出租率=客房总洗涤重量/天

餐厅棉织品洗涤重量计算方法：

(1)首先要确定餐厅每日翻台次数，及用餐量和台布、口布重量。

(2)设定餐厅每日两餐(中、晚)翻台二次。

(3)餐厅用特台、长台数量较少，一般经常用大台、中台、小台、平均重量0.8kg。

不同酒店洗衣房的设置不同

根据酒店规模大小的不同，洗衣房的设置不同。一般，二星级酒店就应该有自己内部的洗衣房，但洗涤设备可以简单些，包括洗涤、脱水、烘干和烫平功能。

三星级酒店洗衣房的设置相对要复杂些，除了二星级酒店具备的洗涤功能外，还要增加水洗、干洗和熨烫的服务。

宾馆洗衣房的分工要明确

：宾馆所有员工的工作制服和餐饮部、客房部的布件都由专人统一收发送到宾馆洗涤设备洗衣房洗涤。然后在统一分类整理和包装。

第二：住宿客人有需要洗涤的衣物可以填写洗衣单或直接到服务中心，洗涤熨烫后24小时内要送还到客人手中。

每日检查

(1)擦抹皂液箱投料口遗留的洗涤剂，清理皂液箱中的积沉物；

(2)擦抹机器外壳，保持机器清洁；

(3)排除空气过滤器中的积水。