操作步骤；
1、宜采用放置8-10天的鸡蛋
2、将鸡蛋放入蒸煮冷却流水线，根据蛋品工艺，将蛋煮熟以后进行45分钟的冷却，冷却以后蛋品进行输送到剥壳机
3、接通电源和水源控制水流量（流量的大小决定出蛋的速度快慢）
4、蛋品进入剥壳机，剥壳结束的蛋品进入水槽
蛋品的流水线：
自动上蛋-清洗-光检-（穿刺）-预煮定心-高温蒸煮-冷却-剥壳-品管整理
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操作步骤；
1、宜采用放置8-10天的鸡蛋
2、将鸡蛋放入蒸煮冷却流水线，根据蛋品工艺，将蛋煮熟以后进行45分钟的冷却，冷却以后蛋品进行输送到剥壳机
3、接通电源和水源控制水流量（流量的大小决定出蛋的速度快慢）
4、蛋品进入剥壳机，剥壳结束的蛋品进入水槽
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