“大家现在能买到的海参基本上是干海参，干参在食用时还需要用水泡发4~5天左右，如果嫌麻烦，或是追求更新鲜的口感，可以选择鲜食海参”，王绍兵提醒，“需要注意的是即食海参与鲜食海参是有区别的”。
“即食海参是将干海参泡发好或是泡发到半成品时冷冻，也就是说泡发这件事，有人帮我们做了。我们买来回来食用时，简单泡发或解决就可以了”，王绍兵说，“选即食海参时，要注意，海参的体表是不特别淡且发白，如果是这样，别选，因为一些商家可能会为了使海参发得更大、外观更饱满，同时延长保存时间，在发泡海参的水里添加火碱、福尔马林等化学物质。这些化学制剂发泡的海参不仅破坏了海参的营养成分和口感，还会对人体健康产生危害，食用劣质海参得不偿失”。
“鲜食海鲜也不是捞出来马上吃，毕竟更多的消费者不能到达捕劳现场，而是可将刚捞出来的新鲜海参，用闪蒸工艺迅速处理，也就是说能够更好地将鲜海参的营养锁在海参内部，口感也更加Q弹。对想吃新鲜海参的人来说，是理想的选择”
回收海参是补什么的？
海参是大家都知道的一种海产类食物，是一种比较贵的保健品，因此很多人都想知道海参是补什么的？喊声营养价值，富含蛋白质、胶原蛋白、氨基酸、硒等营养元素，相信大家在了解了海参的功效与作用之后可以有针对性的去食补，避免浪费钱。
海参的功效与作用
1、
要说海参是补什么的，首先要说的就是可以。海参中含有精氨酸，是组成男性精子的主要成分，还含有蛋白质、18种氨基酸以及微量元素等，可以调节男性的性功能，改善男性阳痿、肾虚、肾亏等症状。也适合女性用来。
2、补脑益智
海参中的赖氨酸可以直接作用于我们的，含有的多种营养物质对我们的脑部发育也有的功效，经常食用海参可以预防神经衰弱，增强我们的记忆力，还可预防老年痴呆。像睡眠质量不好的人们、经常用脑的人群可以吃些海参补一补。
3、补肝益脾
海参还有很好的补肝益脾的功效，适量食用海参可以保肝护肝，适合肝炎患者食用，肝脏好了，我们的眼睛就明亮了，也不容易疲劳，可以有效缓解眼睛疼痛，干涩，流泪等症状。
4、强筋壮骨
经常有身体虚弱的人们通过食用海参来滋补身体的，海参中含有丰富的氨基酸、蛋白质等人体不可缺乏的营养物质，可以促进我们机体的新陈代谢，还有一定的延缓衰老的功效，食用一段时间可以明显的提高我们的身体素质，成长期的青少年食用可以促进生长发育。
5、
海参中所含的硒、海参皂苷等成分具有细胞毒性，可以抑制癌细胞的生长与转移,有、抗、、抗肿瘤的作用，做化疗的人可以经常食用海参，对身体有明显的好处。
6、美容养颜
海参中的胶原蛋白含量远远高于燕窝、鲍鱼等滋补品，胶原带白对于我们的皮肤有非常好的作用，可以延缓肌肤衰老、预防肌肤松弛，而且海参低糖、低脂，食用之后不用担心长胖，女性朋友可以经常食用一些，有很好的美容养颜、延缓衰老的功效。
回收海参人工养殖有哪些要求
优质参苗体表干净、无粘液，体态伸展活动自如，不抱团，肉刺完整、尖挺，摄食量大、排便迅速呈条状。购苗时应用PCR等技术进行监测和检疫，确保无病毒参苗和残苗进入养成池。
放苗规格密度。按照规范要求，苗种放养规格在30～40头/公斤，放春密度为5～10头/平方米，养殖周期为8～12个月；规格在300～500头/公斤，放养密度为10～15头/平方米，养殖周期为18～24个月。合理的放苗密度应根据养殖方式、技术水平、换水条件和饵料供应等状况来决定。目前海参池养大多数采取轮捕轮放的方式，为保持池内存养量，每年即需要补放苗种，一般春季放苗池塘，在秋季或翌年春季补苗；秋季放苗池塘，在翌年春季或秋季补苗。为充分发挥池塘生产潜力。一般在低密度2000头以下/亩和高密度20000头以上/亩存养量都是不利的，通常以4000～10000头/亩为宜。
水质管理。要求水源充沛、水质清新无污染。池塘水色浅黄绿色或浅棕色，透明度60～80厘米，PH值7.8～8.4，水温0～30℃，适10～16℃，盐度保持在25‰以上。
池内应具有丰富的单胞藻类（尤其是底栖硅藻）、微生物、动植物碎屑及有机质等。水质调控要求：一是低温期可以少换水或不换水；二是夏眠期或水质恶化时应加大换水量；三是防止雨水倾灌，盐度剧降，溃烂病发生。为此雨季要及时排去表层淡水，并加大换水量。
饵料投喂。饵料投喂应根据养殖条件、放养密度而定，在低密度情况下，一般通过施肥繁殖底栖饵料生物，以投放参礁上附着的底栖硅藻、有机碎屑等为主。在养殖密度较大和摄食生长旺盛季节需要知量投饵，投喂鼠尾藻、海带、裙带菜等藻类碎屑和人工全价配合颗粒饵料，投喂量一般占海参体重的3%～5%。
回收海参营养价值分析
海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。
1. 海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；
2. 海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的；
3. 海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能；
4. 近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移；