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深圳福田区简爱牛奶,高品质牛奶,配比

2024-11-22 12:01:01  801次浏览 次浏览
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牛奶适宜人群?

1、儿童和少年

少年儿童喝牛奶能促进身体生长发育。实验证明,少年儿童每天喝500毫升牛奶比不喝牛奶的,(经1年的实验)体重和身高增长近1倍。

2、婴幼儿

婴幼儿喝牛奶能促进智力发育,牛奶中的乳糖被消化分解时生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是构成脑和神经组织的一种成分,所以牛奶能促进智力发育。

3、老年人

老年人喝牛奶能抗衰老,。据研究成果,牛奶中的一种生物活性物质SOD,能清除机体内部一种叫做“自由基”的有害物质,增强机体免疫功能,促进新陈代谢,故能抗衰老。

牛奶的储藏方法?

因为冷冻会破坏牛奶中的营养,所以微冷藏是保存牛奶的方法。保存牛奶要放入冰箱,避免高温保存,以防变质。同时,避免强光照射,以免破坏牛奶中的维生素。另外,取出牛奶以后,要用急火去加热,以免牛奶变酸。

喝牛奶可以美容养颜。它不仅含有丰富的蛋白质,还含有多种氨基酸和微量元素。能滋养人体皮肤,促进皮肤细胞的新陈代谢,防止色素沉积。平时经常喝牛奶不仅可以延缓皮肤衰老,还可以减少色斑的形成。

牛乳中蛋白质含量为2.8%~3.3%,主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白组成,另有少量的其他蛋白质,如免疫球蛋白和酶等。凡20℃下于pH4.6沉淀的牛乳蛋白被称为酪蛋白。酪蛋白是一种耐热蛋白质,但可在酸性条件下沉淀,酸奶和奶酪即是以这个原理制成的。在乳中酪蛋白与钙、磷结合,形成酪蛋白胶粒,并以胶体悬浮液的状态存在于牛乳中。乳清蛋白对热不稳定,加热时发生凝固并沉淀。牛乳蛋白质消化吸收率为87%~89%,生物学价值为85,属优质蛋白质。

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