牛奶中所含有的营养物质含量与比例和人体所需要的营养比较接近，所以喝牛奶是身体补充营养不错的选择。根据现代营养学研究发现，每100克的牛奶中，水分大约有87克，蛋白质3.3克、脂肪4克、碳水化合物5克、钙120毫克，另外还含有铁、维生素A、B族维生素、尼克酸、维生素C等，可以为人体提供丰富的营养。
牛奶中含有一种可以抑制人体神经中枢的物质，这种物质叫做半胱氨酸，所以当晚上心烦意乱、睡不着觉的时候，不妨尝试喝一杯温温的牛奶，可以起到很好的的作用。
牛奶是古老的天然饮料之一，被誉为“白血”，其对人体的重要性可想而知。顾名思义，牛奶是从母牛身上榨出来的。在不同的国家，牛奶的等级几乎不一样。到目前为止，常见的是全脂、低脂和脱脂牛奶。市场上的牛奶中也有很多添加剂，比如高钙低脂牛奶，就添加了钙。
牛奶的功效：
1、，牛奶中含有抑制神经兴奋的成分。
2、抑制肿瘤，牛奶中含有一种CLA物质，能有效破坏对人体有害的自由基，并能迅速与细胞膜结合，使细胞处于抵御致癌物入侵的状态，从而起到作用。而且，牛奶中所含的钙能有效破坏人体肠道内的致癌物质，使其分解转化为非致癌物质，并排出体外。牛奶中所含的维生素A、维生素B2、维生素D等对胃癌和结肠癌有一定的预防作用。
3、促进幼儿的大脑发育。牛奶是哺乳动物出生后生存和发育的食物。它含有幼儿发育所需的所有营养素。
4、美容养颜，牛奶中的乳清可以消除面部皱纹，保持皮肤光滑润泽。