广西公馆张记食品有限公司

广西合浦张记食品有限责任公司（原名合浦张记饼厂），座落于美丽的南珠之乡——广西北海市合浦县公馆镇，工厂占地面积十多亩，是一家专

业从事中秋月饼生产销售的现代化食品企业，工厂引进先进的生产线，配备完善的质量检测设备，建有现代化高标准的化验室，严格按国家质量

、卫生标准进行生产销售。

张师傅其祖上以做饼为生，新中国成立后，其作坊经公私合营改造并入供销社，继续加工月饼。张师傅见来实习的后生仔勤学肯干，又懂礼数，

遂将自己几十年的做饼心得及香料配方悉数传授给他。

当年的后生仔因缘张师傅的恩泽和福荫，后来成立了广西公馆张记食品有限公司，并注册“公馆张记”商标，以示正统和传承。我们生产的月饼

料足，不过于包装，把包装的成本都用到了馅料上，我们打造的是一款高品质的月饼。

合浦张记经多年潜心研究，汇集众家智慧，挖掘传统月饼精华，精选优质的的瓜子仁、核桃仁、杏仁、芝麻仁、橄榄仁，配以上等植物油、小麦

粉、鸡蛋等原料。我们的月饼叉烧肉丝肉质紧密、香气四溢，产品营养低糖、皮薄绵软，味道纯正，口感爽而不油腻，产品上市之后，受到了广

大消费者的青睐，主要的产品莲蓉，板栗，草莓，哈密瓜，豆蓉等不同口味月饼，是馈赠尊者、亲朋之佳品。

公馆张记月饼之所以好吃，口碑好，主要是严格坚持对原料精选、精洗、初烤，同时坚持使用花生油。重要的是使用张师傅秘制香料配方，该

配方使用了广西独有的八角、桂皮、山黄皮等16味香料，经过蒸晒、分两次粉碎加工而成，使所产月饼醇香独特，甜中有咸感，香中隐约有桂皮

、山黄皮味道，饼色金黄有骨感，吃起来却松软，其包装简约精美，采用传统中秋佳节图案制作包装盒，环保材料，杜绝化学染剂。

本公司生产的“栋源”牌中秋月饼，荣获2009年 “广西受消费者喜爱的月饼品牌”、“广西口味奖”、“2009年北海精品月饼品牌奖”

、“2010、2011年北海放心月饼品牌奖”、“2010年广西口味月饼奖”、“广西传统月饼奖”、“广西月饼包装奖”等荣誉称号等。