在食品机械设备制造行业，人才一直都是重点之一。中国食品工业起步晚、发展迅速、进口技术产品依赖度高等特点，决定了中国机械设备制造业人才储备过程短暂、综合能力不高、竞争优势不足。早期发展过程中，产、学、研结合程度不高，供需端信息通道堵塞，科学技术和信息产业更新快速，这些实际问题都造成了我国食机制造领域内专业型人才、技术型人才、学术型人才人才短缺或断层。而传统制造中的一线生产者，普遍属于经验累积型的人才力量，难以适应现代互联网时代的信息化转型，都在忍受煎熬的阵痛期，企业生产研发重新陷入备战期，而新式的“士兵”和“粮草”都成隐忧。

食机制造行业正处于发展的新拐点上，人工智能、云计算、大数据、数字化等新趋势正在倒逼制造业升级，提升自动化、智能化水平，改善整线或单机的综合应用能力，制造业升级、供给侧改革、环保型生产等为食机制造生产划定新的标准线。而另一方面，“互联网+”、自媒体营销、个性化定制等又在推动制造业与信息化时代进行深度融合。由此，在新的时期，食机制造行业需要的人才必须具备新时代特点，既需要是互联网、信息化、数字化等新潮流的弄潮儿，也需要具备机械设备制造行业基础技术、专业知识理论的“老司机”。

人才的培养绝不是一朝一夕就能达成的，特别是行业内急需的创造性人才。针对这一情况，企业必须先在内部推进人才机制改革。以膨化食品机械行业为例，我国膨化食品机械技术要么历史传承，在生产过程凭借传统设备，多项程序都存在可变性，和品质都难以实现量化监控；要么，从国外引进的一些技术。很明显，这与现代生产生活的实际需求是难以对应，所以企业必须加快经验型人才向综合型人才方向的培养方针转变。此外，加快制造行业人才供需两端的信息交流，推动产、学、研交流深入，密切大型企业与中小型间的技术人员交流学习，对于行业人才培育、行业技术学术渗透力增强都有十分积极意义，是新式人才力量形成的重要渠道。

后，值得一提的是，食机制造企业必须意识到新时期制造生产的新趋势和潮流，互联网带来的新空间和新价值。这要求企业在培育专业型人才的同时，要重视具备信息处理技术、网络营销能力等人才的吸收。通过把握中国制造向中国智造转型的巨大机遇，积极开拓智能化技术的应用空间和现代化管理、宣传的优势，不断提升企业的核心技术力量和综合开发运营能力。道阻且长，行则将至，食机企业在机遇和挑战之间，在成绩和压力之间，必须明确自我定位和重大责任，仰望星空，脚踏实地。