冻干机的优点有哪些？

冷冻干燥机是将含水物品预先冻结，然后将其水分在真空状态下升华而获得干燥物品的一种技术方法。经冷冻干燥处理的物品易于长期保存，真空冷冻干燥机加水后能恢复到冻干前的状态并保持原由的生化特性。广泛应用于药品、生物制品、化工及食品工业，对于热敏物质如素、疫苗、血液制品、酶和其它生物制品，冷冻干燥技术更能显示其优越性。

1、冻干是在低温下干燥的，不会使蛋白质产生变性，但可使微生物等失去生物活力。这对于那些热稳定性能差的生物活性制品、生物化学类制品、基因工程类制品和血液制品等的干燥保存特别适用。

2、由于是低温干燥，使物质中的挥发性成分和受热变性的营养成分和芳香成分损失很小，因此是化学制品、药品和食品的优质干燥方法。

3、在低温干燥过程中，微生物的生长和酶的作用几乎无法进行，从而能地保持物质原来的性状。

4、干燥后体积、形状基本不变，物质呈海绵状，无干缩，复水时与水的接触面大，能迅速还成原来的形状。

5、因一般是在真空下干燥，故氧气极少，使易氧化的物质得到了保护。

6、能除去物质中95％～99.5％的水分，制品的保存期长。