智慧食堂是计算机、大数据、物联网等新技术应用于传统食堂的体现，是食堂信息化的实现程度，智慧食堂从管理和服务两方面，让食堂运营者详细了解智慧食堂到底是什么。

一、智慧食堂“智”在管理创新

1、重塑就餐管理

应用人脸识别、移动支付等技术，智慧食堂简化升级传统的就餐流程，就餐者像超市选购一样挑选小碗菜品、称重菜品、特色菜品，智能结算设备实现快速识别，自助结算，让就餐既有序顺畅又透明。

2. 库存管理

利用物联网技术，智慧食堂实现了食堂进销存的科学管理，系统结合蓝牙设备能够自动上传食材的入库、出库信息，对食材库存进行实时监控和智能预警，及时提醒库存不足或过剩，确保食材新鲜且供应充足。

3. 数据驱动决策

智慧食堂通过大数据分析，实时监控食材消耗情况、用户就餐习惯和偏好，为食堂管理者提供科学的决策依据。通过对历史数据的深度挖掘，管理者能够预测未来的食材需求，合理规划采购量，减少浪费，降低成本。

二、智慧食堂“智”在服务升级

1、定制化的就餐体验

智慧食堂为社区食堂推出刷脸结算、大屏叫号、子女代订、送餐上门等服务；为医院食堂提供床头码扫码订餐、手持订餐机预订点餐；为学校食堂提供家校联动平台，实现家长的在线充值、查看、监督，让就餐者满意。

2、个性化的营养就餐

智慧食堂系统会结合菜品售卖情况、消费者口味偏好、时令季节等因素，，以及“中国居民膳食宝塔”等健康指南，利用排菜系统进行智能化排菜，以确保食堂每餐供应的菜品兼顾营养需求和口味喜好。此外，通过智能分析用户的营养摄入情况，食堂还能为用户提供健康的饮食建议，促进用户的健康生活方式。

3、互动式的信息反馈

在用户端，智慧食堂建立用户反馈平台，用户可对菜品、食堂、环境进行图文评价，收集用户对菜品和服务的评价，及时调整改进；在管理端，通过权限账户可随时查看食堂运营情况、食堂、食堂就餐售卖情况，达到随时随地管理食堂。

智慧食堂不仅在管理和服务上带来了革命性的改变，还依托自身强大的创新研发实力，带动整个产业链都在向更加智能化、信息化的方向发展，不断为团餐行业转型升级提供新思路。