酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水质好,用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身,汇秀水东下”的咏句赞美赤水...
茅台酒以本地优质糯高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅...
茅台酒的酿制技术被称作“千古一绝”。茅台酒有不同于其它酒的整个生产工艺,生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上,再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、4...
茅台酒生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其它地区高粱不同的是,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地...
装茅台酒用的酒瓶,初是用本地生产的缸瓮,从清朝咸丰年间起,改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶,有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒...
茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,...
茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃,比其它任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃;在...
地域环境茅台酒因产于遵义赤水河畔的茅台镇而得名。由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。20世纪60、70年代全国有关专家曾用茅台酒...
茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行,这完全不同于其它白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按...
茅台酒的酒窖建设也颇有讲究。从窖址选地、窖区走向、空间高度,到窖内温湿度控制、透气性能,以及酒瓮的形式、容量、瓮口泥封的技术等,都极为严格。这些都是关系到成品酒...
为了消除人们长期以来对白酒的误解,让消费者正确地认知白酒并学会用正确地方法饮用白酒,作为深圳收购茅台酒市场的重要一环,经销商必须要与时俱进,要重新定位于‘经销服...
避光、阴凉、通风好一定要存放在避光、阴凉、通风较好的地方,如果被阳光直晒,酒标会变得模糊,酒瓶口的封膜也容易变脆。  ...
远离光线,阴凉,通风良好。 务必将其储存在阴凉、通风良好、避光的地方。如果直接暴露在阳光下,酒标会变得...
适应不同层次消费需求,茅台酒产品结构日益完善,陈年茅台酒独领中国高端白酒市场风骚过去6年,是国酒茅台历史上值得大书特书的6年。  ...
分享为什么有人喜欢收藏整箱茅台酒? 1、存量稀少:茅台的整箱酒存世量相对单瓶比较稀少,主要原因是茅台是...
还有就是需要找一些靠谱或者可信的客户,因为有些客户可能不是特别正规或者专业,所以在买卖过程中可能会出现各种问题。另外,一般来说,交易地点会在一些比较僻静的地方,...
我国的酒文化底蕴十分之深厚,历来就有庞大的酒类爱好者。其中很多人都认为,白酒是不是放得越久口感越佳?虽然不可否认有些白酒的确是越久越好喝...
比如选择三种不同品种的酒:果汁勾兑“酒”、真红酒、添加剂勾兑“酒”。为了使鉴别效果更明显,用棉签,从右到右蘸取三种液体适量,涂在三片烧碱上。涂有真酒...
白酒可以根据度数简单地分为高酒精度和低酒精度。高酒精55度以上,一般不超过65度。低度白酒的度数一般为38度,有的超过20度甚至更低,但...
虽然茅台是一种无色透明的酒,但如果储存时间长了,它的颜色就会变成黄色。这时,杯子就更有用了,茅台酒的年份就可以看到了。此外,一小杯饮料也可以突出饮用者的口味,这...
一点:首先鉴别生产厂家韶关奇韵烟酒回收公司的专业人员介绍说“茅台酒厂没有和其他任何厂家联营,也没有把它的商标许可权与任何厂家共享,更没有设立过一厂、二厂和分厂等...
望:在旦形高脚玻璃杯中倒入适量酒液,迎着光亮处观望,应无色透明,玉洁冰清。闻:以手指轻握旦形杯底,微荡酒液,让鼻子靠近杯口轻轻吸闻酒液弥漫出来的芳香,再移开酒杯...
如何正确储存茅台酒?随着茅台酒珍藏价值越来越高,一瓶保存了数十年的茅台酒,将是一笔可观资产。如果保存不好或储存方式不对,不光瓶里面的酒会越来越少,而且酒质也得不...
一:看封瓶铁片拉菲的封瓶铁片最容易辨认。他的设计上方是酒庄城堡,而中间则写有LafiteRothschild的字样。图中的封瓶铁片是来自80年代至2002年,设...
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